Bahan :
*.500 gram kentang, rebus dan kuliti kemudian haluskan
*.200 gram mentega/ margarin
*.500 gram tepung terigu
*.100 gram gula tepung/ gula halus
*.3 butir telur ayam
*.1 sendok teh ragi bubuk (fermipan)
*.1 sendok teh garam
*.Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
1.Kocok lepas telur, mentega dan garam sampai rata dan mengembang kemudian masukkan ragi bubuk, kentang juga terigu. Kocok kembali hinggaadonan merata, tutup adonan menggunakan lap basah selama 1 jam. (proses pengocokan bisa tanpa mixer atau menggunakan mixer bila ingin lebih cepat rata dan mengembang).
2.Cetak adonan sesuai selera, secara manual dengan mengambil adonan secukupnya lalu bulatkan dan sedikit dipiphkan lalu bolongi bagian tengah dengan telunjuk. Biarkan kembali selama 1 jam (adonan akan lebih bagus jika dibiarkan lebih dari 1 jam).
3.Goreng adonan donat dalam minyak panas yang banyak, masak hingga donat berwarna kecoklatan lalu angkat kemudian tiriskan. Untuk sentuhan terakhir taburkan gula tepung di atasnya atau aneka topping lainnya, kue donat sederhana siap disajikan.