Sayur Asem Bening

Sayur asem favorit ..
Rasanya segar, karena bumbu yang dipakai sangat sederhana dibandingkan sayur asem lain dan tinggal cemplung aja. 
 
Bahan-bahan
7 batang     Kacang Panjang
1/2 buah     Labu Siam / Jipang
40 gram     Kecambah Kedelai
1/2 buah     Tomat
1 batang     Daun Bawang
2 siung     Bawang Merah
2 buah     Cabai (Cabe) Hijau
3 iris     Lengkuas (Laos)
1 lembar     Daun Salam
1 buah     Asam Kandis
1 liter     Air 
 
Langkah
1. Potong labu siam dan kacang panjang. Potong memanjang cabe hijau dan daun bawang, iris bawang merah dan potong kasar tomat, sisihkan.
   
2. jerang air, masukkan daun salam, lengkuas dan bawang merah hingga mendidih.
   
3. Masukkan daun bawang kacang panjang dan labu siam. masak hingga labu siam melunak.
   
4. masukkan kecambah kedele, tomat, asam kandis, garam, dan gula. Didihkan kembali kurleb 3 menit. Angkat. Siap dihidangkan