Bahan
1 ekor Ayam
Bumbu :
3 cm Lengkuas/laos
2 cm Jahe
2 batang Sereh
2 lembar Daun salam
3 lembar Daun jeruk
4 siung Bawang putih goreng
Bumbu halus
10 buah Bawang merah
5 buah Kemiri
1/2 sendok teh Merica butir
1/4 sendok teh Ketumbar
2 cm Kunyit
1 buah Cabe merah
Garam secukupnya
Pelengkap :
perkedel secukupnya
telur rebus secukupnya
tauge secukupnya
Bihun/Soun secukupnya
daun bawang secukupnya
sambal secukupnya bawang goreng secukupnya
Irisan jeruk secukupnya
Tomat secukupnya
Langkah
1.Rebus ayam bersama bumbu yg dimemarkan sampai mendidih.
2.Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan dalam rebusan ayam. Biarkan sampai mendidih.
3.Tata semua bahan, tambahkan ayam yg disuwir, siram dgn kuahnya. Siap disajikan