Roti Manis

Bahan-bahan

Bahan Kering :

• 500 gr tepung pro tinggi

• 75 gr gula pasir

• 8 gr ragi instant

• 7 gr bread improver (boleh skip)

• 10 gr susu bubuk

Bahan Basah :

• 2 butir telur

• 200-205 susu UHT dingin

• 60 gr mentega/margarine (me anchor)

• 10 gr garam

Cara membuat :

1. Masukan bahan kering dalam 1 wadah, aduk sampai rata
2. Masukan butter dan garam dan telur mix sampai tercampur
3. Masukan susu sekitar 200 ml, jika masih belum kalis tambahkan 5 ml, mix sekitar 15 menit
4. Angkat dari wadah uleni 5 menit kemudian letakan dalam wadah tutup dengan plastik dan kain kering diamkan 1 jam
5. Sesudah 1 jam, kempiskan dan potong2 50 gr setiap adonan
6. Beri isi sesuai selera, letakkan dalam loyang yg sudah di olesi margarin diamkan 30 menit sampai mengembang.
7. Panaskan oven dengan suhu 250 derajat celcius api atas bawah
8. Setelah 30 menit adonan roti akan mengembang, lalu panggang selama 20-25 menit lalu angkat, olesi dengan margarin ke permukaan roti, biarkan dingin
9. Roti siap disantap